Anne-Charlotte Boukachabine on Instagram: "Zaalouk 🇲🇦: 4 entrées ou 2 accompagnements -2 petits aubergines -2-3 tomates -3 gousses d’ail -1 bouquet de coriandre -cumin, paprika -huile d’olive, -olive verte -Piquer les aubergines et les enfourner 45 min -1h a 200 degres -Inciser les tomates et les plonger trois minutes dans l’eau bouillante, puis l’eau glacé. retirer la peau, et couper-les en cubes. -Placer les aubergines dans un Tupperware 10 min à la sortie du four. Puis enlever la peau et ha
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