Bei den heimischen Metzgereien herrscht derzeit Hochbetrieb. 💪🏻 Die zwei Wochen rund um Weihnachten und Silvester sind so umsatzstark wie die schwächsten drei Monate zusammen, erzählt Metzgermeister Hans Gasser aus dem Zillertal Redakteurin Diana Foidl in unserer Reihe "So is(s)t Tirol". Es ist eine Branche, die mit vielen Herausforderungen konfrontiert ist. 🥩 Dementsprechend viele Metzgereien haben in den letzten Jahren in Tirol zugesperrt. Derzeit gibt es 76 Betriebe, 2010 waren es noch 91.
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