Pain au chocolat – Chef Ndour Regardez-moi ce pain au chocolat… Un feuilletage léger, régulier, qui se détache en belles couches croustillantes. Tout commence par une pâte bien maîtrisée, un tourage précis, et surtout la patience du vrai travail d’artisan. Chez Chef Ndour, chaque détail compte : la texture, l’élasticité, le repos de la pâte, et le beurre bien enveloppé pour donner ce résultat propre, doré, et parfaitement développé. Un pain au chocolat fondant, gourmand, avec ce croquant qui fai
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