La recette du mtewem 🇩🇿 (sauce blanche) Ingrédients 👨🏻‍🍳: - Un morceau de morceau de viande (gigot d’agneau, environ 250g ) - 1 oignon - 6 gousse d’ail râpées (ou écrasées) - 1 poignée de pois chiche trempés la veille - 1 poignée d’amandes émondées (peau retirée) - 1 C.à.S de smen (beurre rance) - 1 C.à.S d’huile de tournesol - 1/2 C.à.S de cumin - 1 bâton de cannelle - Eau bouillante - Sel et poivre Pour les boulettes : - 500 g de viande hachée - 1/2 C.à.C de cumin - Sel, poivre - 1 œuf -
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La recette du mtewem 🇩🇿 (sauce blanche) Ingrédients 👨🏻‍🍳: - Un morceau de morceau de viande (gigot d’agneau, environ 250g ) - 1 oignon - 6 gousse d’ail râpées (ou écrasées) - 1 poignée de pois chiche trempés la veille - 1 poignée d’amandes émondées (peau retirée) - 1 C.à.S de smen (beurre rance) - 1 C.à.S d’huile de tournesol - 1/2 C.à.S de cumin - 1 bâton de cannelle - Eau bouillante - Sel et poivre Pour les boulettes : - 500 g de viande hachée - 1/2 C.à.C de cumin - Sel, poivre - 1 œuf -
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