. Madrid, 16 de marzo de 2026 - La Organización de Productores Asociados de Grandes Atuneros Congeladores (OPAGAC) participó del 11 al 15 de marzo en AULA 2026, el Salón Internacional”…” ...

En el año 1985, Albert abandona los estudios y entra a formar parte de la plantilla de elBulli. A finales de 1997 y coincidiendo con la aparición del libro Los postres de El Bulli, inicia la andadura ...

Shanghái 13 Septiembre 2024: Keegan McGregor, de Canadá ha sido galardonado con el deseado título de Bartender Global del Año de World Class 2024 en la mayor competición de coctelería del mundo, ...

. La 1ª Edición de Charcutexpo, la Feria Internacional de la Charcutería, tendrá lugar los días 16 y 17 de junio en IFEMA ...

En La Morrua he tenido uno de esos descubrimientos gastronómicos que reconcilian con la cocina de siempre. Allí, en este bar sencillo, acogedor y lleno de cercanía, se respira algo que cada vez cuesta ...

La carne de res ocupa un lugar privilegiado en la gastronomía mundial. Desde parrillas humeantes hasta estofados cocinados lentamente, los distintos cortes ofrecen una variedad de sabores y texturas q ...

. DEnia volverá a situarse en el mapa de la gastronomía nacional el próximo 24 de marzo, cuando un jurado que reúne once estrellas Michelin junto con algunas de las figuras más influye”…” ...

La cocina cortesana, en esta época, experimentó un gran cambio, se refinó y el lujo se introdujo transformándola en muy fastuosa. Los banquetes, eran una puesta en escena teatral, donde la decoración ...

CRÍTICA: Que bien, un nuevo restaurante en Madrid y.... no es ní asiático ní de fusión. Que alegría, por fin alguien reivindica la cocina tradicional..... Carta súper sugerente, donde te aseguras que ...

Ajustándonos a los textos auténticos de M.Victor Porro, que hizo un trabajo minucioso para reunir todos cuantos documentos le eran precisos relativos a la vida de Claude Gelée, consiguió recopilar una ...

Añadimos los huevos uno a uno, utilizando una espátula de madera o plástico iremos mezclando, primero con cuidado, pues la pasta tiende a disgregarse, y luego más energicamente, hasta añadir los ...

En las tiendas y supermercados nos dejamos influir por etiquetas como, patatas de calidad, patatas para freír, patatas de calibre grueso, etc., etiquetas que en la mayoría de los casos son engañosas.