Of all the classic Italian dishes to try, risotto alla Milanese is a stunner — and the good news is that it isn’t hard to create outside of its namesake Milan. That is, of course, as long as you can ...
Risotto can only be as good as the stock used to slowly cook the rice. I have almost always opted for chicken stock, but this poses a problem for vegetarians. Sometimes a garlic stock or a stock made ...
Per la preparazione dei saltimbocca di maiale: tagliare nel filetto delle fettine spesse 1-2 cm. Appiattirle leggermente premendo con il palmo della mano e mettere sulla loro superficie una foglia di ...
Is it just a little over the top to ask you to make a fresh batch of risotto — 18 unbroken minutes at the stove stirring and stirring — just so you can have a pot of cold stuff the following day to ...
Per la preparazione della gremolata: mondare e tritare finemente 1 ciuffo di prezzemolo e 1 spicchio d’aglio. In una bacinella unire il trito alla scorza di 1 limone grattugiata. Mischiare per bene e ...
Though Milan may be known primarily for its fashion, its cathedral and the great Milan-San Remo bike race, it is only slightly less well known for its creamy, golden, saffron-infused risotto. Though I ...
Gambero Rosso on MSN
Cos'è e dove mangiare la busecca a Milano, la minestra di trippa tipica della Lombardia
C'è ancora chi chiama "trippa" solo quella alla romana. Sbagliato, perché anche la Lombardia vanta una tradizionale (e ...
In occasione di una festa all’Ambasciata italiana di Nuova Delhi, il Ministro degli Esteri Antonio Tajani ha personalmente ...
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