Découvrez nos recettes de palourdes faciles et savoureuses. Des idées pour préparer des plats délicieux et raffinés avec des palourdes fraîches.

Pour éviter que le persil ne devienne vert foncé, voire noir, hachez-le et placez-le dans une passoire sous un filet d’eau. Plongez les palourdes dans une eau bouillante pendant 10 s afin de les ...

Faites suer l’oignon haché dans de l’huile d’olive. Déglacez avec l’ouzo et le vin blanc jusqu’à évaporation de l’alcool. Ajoutez les palourdes et faites-les cuire à couvert le temps qu’elles ...

Le 21 mai marque le 15e anniversaire d’un des moments les plus cocasses de la télé québécoise : la concoction de la palourde royale à l'émission Des kiwis et des hommes. Pour l’occasion, l’équipe de ...

Les palourdes s’intègrent facilement à de nombreuses préparations, qu’elles soient simples ou sophistiquées. Leur saveur marine sublime poissons, pâtes et même soupes. En suivant ces recettes et ...

Saviez-vous que le mot « lotte » était ambigu ? Il désigne soit un poisson d’eau douce, de lac ou de rivière, soit la queue de la baudroie. Ce dernier a une si grosse tête que les poissonniers la ...

Faites ouvrir les moules, palourdes et coques à feu vif, en veillant à ne pas trop les cuire. Retirez-les dès qu’elles s’ouvrent à moitié. Filtrez le jus des coquillages à l’aide d’une étamine et ...

La chaudrée de palourdes, rehaussée d’une touche de poivre et de piment d’Espelette, mêle les saveurs de la mer et celles des épices. Cette recette réconfortante ravira les amateurs de cuisine relevée ...

Diffusé le mercredi 11 décembre 2024 à 10:45 Publié le mercredi 11 décembre 2024 à 10:45 Conseils, astuces et recettes grâce à la brigade de chefs France bleu Champagne-Ardenne ! Pascal Guérin est le ...

1. Blanchir les épinards 1 minute dans l’eau salée. Égoutter et hacher grossièrement. Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter le poireau et l’échalote, cuire 5 minutes à feu doux. Incorporer ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. Pour ceux qui auront la chance de ramasser des palourdes, une recette rapide et ...

Pour une chair tendre et savoureuse, cuisinez votre merlu à l'étouffée ! À laisser mijoter quelques minutes accompagné de palourdes et d'une sauce au vin blanc :-) Un vrai délice et une bonne manière ...