Confectionnez un roux blanc et refroidissez-le. Mettez le lait à bouillir et versez-le sur le roux froid. Remuez sans discontinuer au fouet. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.

Confectionner la pâte à sel. Pour cela, mélanger la farine, le gros sel, le thym, la marjolaine, puis ajouter les blancs d'oeufs. Travailler le tout afin d'obtenir une pâte ferme pouvant s'étaler au ...

Déposez le saumon sur une planche. Passez doucement le doigt le long de la chair pour repérer les arêtes. Retirez-les à l’aide d’une pince à épiler bien propre. Badigeonnez-le d’huile d’olive, salez ...

Émincer les betteraves crues en fines tranches à l'aide d'unemandoline et les faire mariner dans le vinaigre avec du sel. Chauffer le beurre dans une casserole, ajouter le curry et lesdés de ...

Savourez un saumon grillé savoureux avec pesto de pistache, un plat simple et élégant parfait pour toute occasion.

Cristaux de citron. Deux heures avant de manger, presser deux citrons et placer le jus au congélateur. Au moment de servir, concasser le jus glacé en cristaux. Minipoireaux. Couper les extrémités des ...

Ce 7 septembre, une éclipse totale transforme la Lune en “Lune de sang”. Spectacle rare et fascinant… mais peut-il vraiment influencer notre sommeil et notre santé ?

Après les excès des fêtes, les papillotes de saumon constituent une solution simple, saine et néanmoins gourmande pour ...

Une entrée raffinée qui joue sur les contrastes : le fondant du saumon mariné au citron et la douceur réconfortante d’une polenta crémeuse. Une recette simple mais digne des grandes tables de fête.

Connu pour ses variantes sucrées, le crumble est aussi délicieux en version salée. Complet, gourmand et équilibré, le crumble ...

Loin d'être un simple souvenir de l'adolescence, l'acné tardive touche près de 40 % des adultes, majoritairement des femmes. Souvent localisée sur le bas du visage, cette affection inflammatoire ...