Pelez et coupez l’oignon en rondelles épaisses. Faites-le suer dans une cocotte avec 2 c. à soupe d’huile, ajoutez l ’ail pelé, dégermé et coupé en 4. Découpez la courge en morceaux. Ajoutez-les dans ...

Bretons en Cuisine redonne ses lettres de noblesse à la courge avec cette recette gourmande. Douce et délicatement sucrée, cette crêpe rivalise d’originalité. L’astuce pour la réussir : bien réduire l ...

Préparez la farce aux noix : dans un mortier (ou un mixeur), écrasez les cerneaux de noix. Transvasez-les dans un bol et ajoutez l’huile de noix, le parmesan, le filet de verjus (ou le vinaigre de ...

Difficile de faire plus vaste et complexe comme famille botanique que celle des cucurbitacées ! Derrière ce nom botanique se cachent environ 800 variétés. Courgettes, concombres, melons, pastèques et ...

Une soupe onctueuse à la courge butternut apporte douceur et réconfort dès les premières soirées fraîches. Prête en un rien ...