Une recette qui fleure bon la mer, signée Guy Martin. Préparation 1h Repos - Cuisson - Éplucher le chou-rave et le tailler la mandoline pour obtenir 20 disques assez fins. Tailler ensuite avec un ...

Faites couper des tranches de poisson de 1,5 cm à 2 cm d'épaisseur. Ayez du lait cru salé dans une assiette creuse et de la farine étendue sur une planche. Trempez chaque morceau de poisson dans le ...

1. Laver, éplucher les pommes de terre et les cuire dans du lait. Laver les épinards. Peler et émincer les oignons. 2 Passer les filets de limande dans la farine tamisée. Écraser les pommes de terre ...

La sole, poisson délicat et savoureux, est parfaite pour une cuisine légère et gourmande. Voici des idées de recettes simples pour sublimer ce produit raffiné et des conseils pour une cuisson parfaite ...