Une collection de trophées trône sur son comptoir. Stanislas Maillard, charcutier-traiteur à Almenêches (Orne), a fait de la fabrication du boudin blanc sa spécialité. En octobre dernier, il a même ...

Le Boudin blanc de Liège est officiellement reconnu depuis ce 20 novembre : il rejoint la famille des produits labellisés "Indication Géographique Protégée (IGP). Une reconnaissance obtenue après un ...

Le boudin, sur lequel des générations d’enfants ont levé le nez, est de nouveau en vogue au Québec. On doit ce regain ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. Les 4 et 5 octobre 2025, se tenait à Lonrai (Orne) la 51 e édition du championnat ...

Le boudin noir est l'une des plus anciennes charcuteries connues. Il aurait été inventé durant l'Antiquité par un cuisinier grec. Quant au boudin blanc, il faudra attendre le 17ème siècle pour pouvoir ...

Moelleux, parfumé et sans mie de pain, le boudin blanc de Rethel est une spécialité unique en Champagne-Ardenne. Découvrez ce produit avec des recettes simples et des astuces pour vous régaler ! Le ...

Peu utilisé mais pourtant excellent, le boudin blanc est une préparation à base de viande blanche (porc, veau et volaille), liée avec de l’œuf ou du lait. Si cette saucisse est facile à préparer, ...