Los españoles hacen fila en bodas, torneos de tenis y galas para comer jamón servido por Ernesto Soriano, uno de los mejores ...

Serrano o ibérico, de Trévelez-Granada o de Guijuelo, para distinguir un buen jamón, las lonchas deben tener un aspecto brillante y nunca opaco, tanto si el corte se ha hecho a cuchillo como si se ha ...

España cuenta con una gastronomía rica basada en la dieta mediterránea. Cuenta con platos tradicionales hechos con mimo y tiento, pero también con otros que no se pueden llegar a imitar en ningún ...

En muchas casas españolas, la Navidad comienza oficialmente cuando se abre el jamón. Es uno de los productos más apreciados de estas fechas, pero también uno de los que más se estropea por un mal ...

Esta es la mejor manera de colocar el jamón en un jamonero y empezar a cortarlo. Un truco necesario para esta Navidad.

Mohamed desliza con delicadeza sobre la pata de jamón la afilada mordedura de su cuchillo. Con esmero, va obteniendo lonchas tan finas como la seda, lustrosas, brillantes. Al cabo de unos segundos se ...

Cuando hablamos de jamón lo que se nos viene a la mente siempre es esa pata de la que los cortadores expertos logran sacar el mayor provecho otorgándonos lonchas de jamón ibérico de la mejor calidad.

La llegada de diciembre trae consigo los mismos rituales de cada año: desempolvar las luces, poner el árbol de Navidad, comprar regalos, decidir el menú de Nochebuena y, para muchas personas, ...

No obstante, si por ejemplo nos surge un viaje de tres días y debemos guardar la pieza hasta entonces, su consejo es claro: prohibido envolverlo en papel film. «No le pongas papel film, porque lo ...

Con la llegada de diciembre, vuelven las tradiciones propias de la Navidad: desde decorar las casas hasta planificar el menú de Nochebuena. Entre los protagonistas indiscutibles de la mesa navideña, ...

El jamón es uno de los grandes productos de nuestra gastronomía, uno de esos motivos para sacar pecho en el panorama gastronómico mundial y sin duda uno de los productos que más añoramos fuera de las ...

Si nos imaginamos cortando jamón nos visualizamos con un buen jamonero, con una pata de la mejor calidad, con unos cuchillos apropiados para la ocasión y, si eres muy pro, también con una chaira. Pero ...