Au cœur de la saison des tomates, il n’est pas rare de se retrouver avec des surplus de récolte qu’on peine à écouler. Si c’est votre cas, et que vous avez déjà vos placards pleins de bocaux de sauce ...

La saison des tomates en France, et dans la plupart des pays au climat tempéré, s'étend globalement du mois de juin au mois de septembre. Nous sommes donc actuellement dans la pleine saison de ce ...

Rouges, juteuses et gorgées de soleil, les tomates sont les stars incontestées de l’été au potager. Mais pour profiter pleinement de leur saveur, encore faut-il savoir quand et comment les récolter, ...

L'été est là, et avec lui, l'abondance des produits du Roussillon. Entre tomates juteuses, abricots sucrés, et recettes créatives, c'est le moment idéal pour se régaler tout en préparant des conserves ...

Tomates, thym et ail; ce sont les trois ingrédients principaux de cette recette. Utilisez ensuite vos tomates confites sur une pizza, sur des pâtes, dans un sandwich ou encore pour faire une ...

Un temps ringardisés, les conserves et bocaux reviennent en force dans nos cuisines. On ne peut que s’en réjouir ! Économiques et faciles à faire, ces conserves sont l’occasion idéale de limiter le ...

C'est un fait, la tomate se conserve mieux à l’air ambiant que dans votre réfrigérateur. On vous explique. Pour garder toutes les saveurs de la tomate et la faire tenir plus longtemps, on dit adieu à ...