Le mardi, c'est jour de repos pour l'équipe du restaurant Racine. Enfin, de repos... voilà une notion toute relative pour Kazuyuki Tanaka. Cette nuit-là, comme il en a l'habitude, le chef a dormi ...

Comme son nom le laisse assez facilement deviner, Masayuki Shibuya est un chef cuisinier japonais qui officie aujourd hui derrière des fourneaux français. Originaire de Kobe, Masayuki Shibuya fait ses ...

l'essentiel La cuisine fusion de Yuki Fugada, chef du restaurant Les Enfants Terribles à Toulouse, séduit par son originalité. Le chef japonais propose des plats innovants comme le pigeon aux trois ...

Yohei Hosaka est un cuisinier japonais, qui fait partie de la saison 12 de Top Chef, diffusée à partir du 10 février 2021, sur M6. Originaire du Nord du Japon, il grandit auprès d’un père électricien ...

Passionné par la haute gastronomie française, Yohei Hosaka a quitté le Japon pour s’installer dans notre pays. Candidat de la saison 12 de Top Chef, il a pour objectif de battre les Français sur leur ...

La première place prise par Takashi Aoki, de Brut, dans le prix du meilleur cuisinier de la mer, des lacs et des rivières est revenu sans surprise au chef japonais. Le Gault et Millau détonne.