Lust auf süßes Weißbrot? Dieses Brioche-Rezept lieben nicht nur Kinder. Es ist so fluffig und lecker, dass Sie gleich zwei Brote mit einem Mal backen müssen. Glauben Sie, dass Sie schon alle ...

Mandeln und Nüsse in einer Pfanne trocken rösten. Abkühlen lassen und grob hacken. Die Brioche-Scheiben in größere Stücke oder in Würfel schneiden. Vier Eier mit 50 g Zucker, der Milch und 100 ml ...

Für eine Reportage, die sich um nichts anderes drehte als um die süßen Schätze aus den Eismanufakturen und den Pâtisserien Siziliens, also um die weltberühmten Dolci der Sonneninsel, durfte ich ...

Mit etwas Mühe und viel Zuneigung hat unser Kochkolumnist seinen kleinen Birnbaum zum zuverlässigen Obstlieferanten gebracht. Hier gibt er Tipps für ertragreiche Ernten und erklärt sein Rezept für ...

»Backen ist nicht meine Stärke. Vor ein paar Wochen konnte ich mich aber nicht drücken und musste eine Brioche backen. Meine Variante ist nicht puristisch, die Brioche ist für mich ein süßes und ...

Die Hefe durch Quetschen und Rühren mithilfe einer Gabel in der Vollmilch auflösen. Danach alle Zutaten inkl. der aufgelösten Hefe in einer Rührschüssel mit dem Knethaken 5 Min. zu einem „schweren“ ...

Mehl in eine Rührschüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Milch und Zucker in einem Topf lauwarm erwärmen. Hefe hineinbröckeln und unter Rühren auflösen. Hefemilch in die Mulde gießen und ...

Zunächst die Marinade zubereiten. Dafür Sojasoße, Olivenöl, Balsamico-Essig, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Dann das Rindersteak in die Marinade legen, ...

Ich liebe es, fast alle meine Grundzutaten selbst zu machen. Zwar muss man deutlich mehr Arbeit investieren statt einfach nur in den Supermarkt zu gehen, allerdings lohnt sich dieser Aufwand immer.

Beginnen Sie den Tag wie auf einer Wolke dank unserer leckeren und leichten Brioche. In unsere Rezept fügen wir nur sehr wenig Butter hinzu um Genießen zu können ohne sich schuldig zu fühlen ;-) Gut ...

150 g flüssige Butter 3 Eier, Größe M 30 g Zucker 1 TL Salz 125 ml Milch 21 g frische Hefe (½ Würfel) 500 g Weizenmehl, Typ 405 Zubereitung Die Eier mit dem Zucker und dem Salz in einer Schüssel ...

Am Vorabend Olivenöl mit Kräuteressig, Soja-Soße, etwas Rosmarin, Kräutern, Honig und Knoblauch gut vermischen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hähnchenbrust darin einlegen und ...