Près de 110 cas de botulisme, cette maladie mortelle souvent causée par la prolifération de bactéries Clostridium botulinum dans des conserves, sont rapportés chaque année aux États-Unis. Au Canada, ...

Au rayon conserves, ces rainures métalliques intriguent sans qu’on sache vraiment à quoi elles servent. Entre hautes pressions, germes redoutés et bons réflexes en caisse, leur rôle cache un enjeu ...

Riconoscere il botulino nelle conserve alimentari è possibile osservando gonfiore, odore e alterazioni prima del consumo. Questo articolo spiega come individuare i segnali di botulino ... Leggi tutto ...