Con el fin de evitar al máximo el uso de sustancias químicas en los alimentos, sobre todo en los vegetales, un equipo de investigadores del Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo de ...

La cooperativa Dcoop, primer productor oleícola mundial, lanza su nuevo aceite de oliva virgen extra al mercado español de la distribución organizada. Dentro del proyecto estratégico de industrializar ...

Fórmula desarrollada por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile (INTA) integra los compuestos de la chía, la linaza, la nuez y la viborera al aceite de ...

Académicos de la Universidad de Chile formularon un producto económico, resistente y libre de sabores y olores que permite integrar a los alimentos -de forma óptima- compuestos que contribuyen al ...

Las demandas de los consumidores hoy día para su alimentación, son productos naturales, sanos y bajos en grasas, para mantenerse sanos y con una figura esbelta. Por tal motivo cumpliendo con esas ...

La costumbre de añadir aceite de oliva a la tostada de jamón ibérico ha sido puesta en cuestión recientemente, generando un debate inesperado en el ámbito gastronómico español. Víctor Sanchego, ...

Una investigación científica reciente asegura que el aceite de oliva, además de darle grandes aportes a la salud, como se conocía previamente, también suma un nuevo beneficio hasta ahora desconocido.

Redacción Esmeraldas Una nueva planta oleaginosa está ganando espacio en las fincas de Quinindé y La Concordia (Esmeraldas). Se trata de la variedad denominada sacha inchi (maní de monte), originaria ...

Si hay algo que deprime más que volver a la rutina de la semana, son los precios del aceite de oliva. Ha empezado, sin ...